Buon cibo e sostenibilità: dall’Emilia-Romagna a Expo Dubai

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Pubblicato il 16 Febbraio 2022

L’impatto degli attuali modelli di produzione e dei consumi alimentari sull’ambiente è il tema al centro della conferenza internazionale, prevista il 20 febbraio a partire dalle 15 con diretta streaming sul canale Youtube del Clust-ER GREENTECH, con gli interventi di esperti internazionali, che si concluderà con una cena con menù sostenibile dello chef Sebastiano Ferlito nello spazio  M-Eating Italy.

L’evento, ha l’obiettivo di affrontare, da diversi punti di vista, la questione della sostenibilità dell’intera catena del valore agroalimentare attraverso la dimostrazione di alcune buone pratiche, provenienti dall’Emilia-Romagna e da altre realtà europee, relative alla produzione primaria, alla trasformazione, al trasporto e al commercio di cibo, fino al consumo.

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